江西省景德镇是著名的千年瓷都，相传此地的陶瓷业起源于汉代，到了南北朝晚期的陈朝开始声名远播，唐、五代时期景德镇陶瓷工艺逐渐成熟，以烧制青瓷和白瓷为主。

宋代窑业发达，南北各地名窑林立，景德镇的瓷业也开始繁荣起来，烧制出品相独特的青白瓷，深受时人所喜爱。元朝入主中原后，景德镇成为全国制瓷中心，除了延续青白瓷的传统之外，也开发出卵白釉、高温颜色釉及釉下彩绘等新品类，对后世影响深远。因此本文选介五件代表性的器物，介绍宋元时期景德镇窑的特色。 

一、宋青白瓷刻花瓶

宋代景德镇窑的青白瓷产品有瓶、碗、盘、枕、水注等品类，在形制上常有花口沿、瓜棱身、长弯流等变化，胎体表面多用刻花、划花及印花等工艺技法装饰。

例如图一为宋代的青白瓷刻花瓶，此器的瓶口往外翻折，颈部略长，肩部圆缓向下倾斜，瓶腹稍深，腰部以下略为收窄，器底具有圈足，足底外撇，与上方的折沿口彼此呼应。

瓶口部分做成凹凸曲折的花瓣状，犹如一枚盛开的花朵，颈部排列一圈窄长的叶片纹，腹部雕刻繁密的花卉，花叶轮廓采深刻法勾勒形状，局部浅琢细密的篦纹，表面罩上一层透明釉。

釉色青中带白、白中闪青，正是青白瓷的典型特征。刻纹处因为积釉而显得略为青暗，如影随形一般，故又称为“影青”。 

二、宋青白瓷鸭形薰炉

根据学者专家的研究，宋代景德镇青白瓷以当地的瓷石制胎，用釉果和釉灰调配釉料，釉灰采自当地石灰石加草木灰拌匀而成，釉果则是一种风化较浅的瓷石。

景德镇的土质不错，素有“水土宜陶”之称，尤其北宋中晚期所用瓷石位于上层，化学成分和物理性能都很优越，所以能够烧制出胎质精细、薄而透光、釉色莹润、质感如玉的青白瓷产品。

例如图二为宋代的青白瓷鸭形薰炉，此器为美国芝加哥博物馆藏品，全器分为上中下三段，上段制作为鸭禽，昂首张口，引吭鸣叫，中段制作圆柱形炉身，外侧以双层莲瓣承托，下段为折沿盆式的底座，炉身和鸭嘴处透穿小孔排烟。

此器的胎体细白，全器满釉，釉色晶莹，透明度高，精巧细致的造型与莹润似玉的釉色相互辉映，是宋代青白瓷的代表器物之一。

三、元青白瓷贴花玉壶春瓶

元代改用麻仓土加瓷石的二元配方法制作瓷胎，青白瓷产品的胎质、釉色、造型及纹饰都与宋代不同，尤其注重器面装饰，除了传统的刻花、划花及印花之外，还用堆贴、点彩及镂空等技法，营造多重装饰的特色。

例如图三为元代的青白瓷贴花玉壶春瓶，此器的瓶口外敞如喇叭状，颈部略长，肩部斜溜，腹部外扩如鼓，底下具有圈足。它的胎体较厚，全器满釉，釉色白中泛青，属于元代的胎釉特征。

瓶身表面堆贴连珠纹，在颈部串成蕉叶，环绕一圈，并在腹部构成四个菱花形的边框，花形边框内部堆塑花朵和枝叶，形成镂空装饰，腹底刻划壸门纹边框，整体装饰繁复而华丽。

除此之外，连珠纹也可串联成“寿比南山、福如东海”等吉祥文字，丰富的装饰纹样呈现元代青白瓷之风格。 

四、元代枢府窑印花纹碗

枢府窑之名，源自于元代景德镇瓷器上曾经发现的“枢府”字铭，然而同期器物上还有“太禧”、“福禄”等字样，其中的枢府和太禧为元代官府机构的简称，所以世人所称之枢府窑瓷器，可能是官府定烧的产品。

例如图四之元代印花碗为日本东京国立博物馆藏品，此器的口沿外敞，腹部略深，器壁以圆缓的弧度向下收窄，底下具有圈足。碗内采模印法修整造型、压印纹饰，并有“枢府”二字铭文，即是枢府窑瓷器。

碗体内外施釉，釉色卵白之中带有一点青灰色，并且呈现乳浊状的质感。碗的底足露胎无釉，口沿处则有垂釉，显然当初采“仰烧法”放入匣钵内烧制，提供我们元代枢府窑装烧工艺的参考。

五、元青花双龙赶珠纹盖罐

元代景德镇窑除了烧制青白瓷和卵白釉瓷之外，还生产高温蓝釉、高温红釉、铁褐彩瓷、青花瓷、釉里红瓷、红绿彩瓷、五色花戗金瓷及孔雀绿釉瓷等等，其中影响最深远的器物就是青花瓷。

元代青花瓷以二元配方之瓷土制作胎体，表面用钴料绘画纹饰，罩上透明釉后高温烧制成器。当时除了改良胎土之外，也调整了釉料的配方，釉色呈现白中带青、肥厚润泽的质感，纹饰则由进口的苏麻离青料绘画，色泽浓艳靓丽。

例如图五为元代的青花双龙赶珠纹盖罐，此器出土于景德镇珠山地区，造型呈圆口鼓腹之状，罐口有盖扣合，表面绘画云龙纹，纹饰深蓝靓丽，并有自然凝聚的黑疵斑点，正是苏麻离青料的特色。

宋元时期的景德镇窑，凭借着青白瓷、卵白釉瓷及青花瓷等艺术精品，获得举世闻名的瓷都地位，它的崛起与发展为明清陶瓷奠定了厚实的基础。明年的专栏即配合此一脉络规划新的专题，欢迎读者继续批评指教。